Bio-Weizenvollkornsauerteig
Dosierung: 10 - 30% auf das Mehlgewicht
Säuregrad: 15-25ml/10g
- Lange und intensive Aromabildung durch aktive Fermentation mit natürlichen Hefen und Bakterien
- Sofort einsetzbar ohne Ansetzen
- Lange Haltbarkeit und Frische
- offene und cremige Krumenstruktur
Bestellbar ab 100 Kg
Verfügbarkeit und Bestellbedingungen bitte anfragen
Produktionsland: CH
Wasser, WEIZENVOLLKORNMEHL* (CH), Flohsamenschalen* (Indien), Hefe*, Milchsäurebakterien.
*Zutaten aus biologischer Landwirtschaft
Auslobung: Bio Suisse Knospe
