Emmerbrot – Geschmack im Einklang mit der Natur.
Emmer ist ein Urgetreide mit einer Jahrtausende alten Tradition. In der Schweiz ist der Anbau aber in den 1950er-Jahren erloschen. Dank dem Agronomen Peter Züblin konnten einige Emmerkörner bei einem kurligen Bauer im Kanton Baselland vor dem endgültigen ...
